Carne Bêbada

Pessoal, esta semana, tive a curiosidade de experimentar esta receita, pelo nome ja achei interessante, como adoro beber .. resolvi ver esta carne pra ver se era mesmo " Bêbada "     kkkkkk

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas cortadas em tiras
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 kg de carne cortada em cubinhos (alcatra)
• 1 pimenta malagueta picada
• 1 cálice de whisky
• 1 cálice de gin ou cachaça
• 2 cálices de vinho do Porto
• 1 cálice de vinho branco
• 1 lata de cerveja com álcool
• 1 garrafa de 500 ml de suco de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de mostarda
• 500 ml de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água)
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• sal a gosto

modo de preparo

Numa panela em fogo médio com o azeite, doure a cebola, o alho, o louro, a carne cortada em cubinhos e a pimenta malagueta.

Acrescente ao refogado o whisky, o gin ou cachaça, o vinho do Porto, o vinho branco e a cerveja e deixe evaporar o álcool.

Adicione o suco de tomate, a mostarda, o caldo de carne, o creme de leite e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, até a carne ficar macia e o caldo engrossar por +/- 25 minutos.

Sirva quente com espaguete.